ओंगोल गाय की पहचान कैसे करें?

ओंगोल गाय की पहचान और जन्म स्थान 

ओंगोल गाय भारत की एक द्विप्रयोजी नस्ल (Dual Purpose Breed) है, जिसे मुख्य रूप से दुग्ध उत्पादन और कृषि कार्यों में भारवाहन के लिए पाला जाता है। इसका उत्पत्ति स्थान आंध्र प्रदेश राज्य के ओंगोल तालुक से है, जो पहले सन 1904 तक नेल्लोर जिले का हिस्सा था लेकिन वर्तमान में प्रकाशम जिले में आता है। इस नस्ल की विशेषता यह है कि यह न सिर्फ अच्छा दूध देती है, बल्कि भारवाहक कार्यों के लिए भी बहुत उपयोगी मानी जाती है।

सन 1868 में ब्राज़ील ने इस नस्ल को आयात किया और इसे अपनी स्थानीय गायों के साथ क्रॉसब्रीडिंग करके एक नई नस्ल विकसित की, जिसका नाम आंध्रप्रदेश के नेल्लोर जिले के नाम पर ‘नेल्लौर गाय’ रखा गया। 20वीं सदी की शुरुआत में ब्राज़ील में नेल्लौर गाय की मांग बहुत बढ़ गई, और आज ब्राज़ील में 80% से अधिक नेल्लौर गायें हैं। इसी कारण से भारत की ओंगोल गाय को एक विशिष्ट नस्ल माना जाता है।

भारतीय देशी गायों की नस्लों को ज़ेबू गाय (Bos indicus) या कूबड़ वाली गाय के नाम से भी जाना जाता है। देशी गायों को उनके उपयोग के आधार पर तीन श्रेणियों में बांटा जाता है: दुग्ध उत्पादन वाली नस्लें, भारवाहक नस्लें, और द्विप्रयोजी नस्लें। ओंगोल गाय द्विप्रयोजी नस्ल होने के साथ-साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता, गर्मी सहन करने की क्षमता, और कम चारे पर भी जीवित रहने की क्षमता जैसी विशेषताओं के लिए प्रसिद्ध है। इसका महत्व भारत में ही नहीं बल्कि विदेशों में भी है, जहां इसे उच्च कीमतों पर खरीदा जाता है।

ओंगोल गाय ने कुछ विदेशी नस्लों के विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है, जैसे कि अमेरिकन ब्राह्मण, सांता गेरट्रूडिस, और ब्राज़ील की इंदु-ब्राज़ील नस्लें। अमेरिका में इन नस्लों का मुख्य उपयोग मांस उत्पादन के लिए किया जाता है। विदेशों में ओंगोल नस्ल की इतनी अधिक मांग है कि इसे उच्च दरों पर बेचा जाता है। इसकी वजह इसका अच्छा दुग्ध उत्पादन और उत्कृष्ट रोग प्रतिरोधक क्षमता है।

हालांकि विदेशी नस्लों के विकास में बड़े संघों और सरकारी संस्थाओं का समर्थन होता रहा है, जैसे कि अमेरिकन ब्राह्मण के विकास के लिए अमेरिकन ब्राह्मण ब्रीडर्स एसोसिएशन (ABBA) का गठन किया गया था, लेकिन ओंगोल नस्ल को कभी भी ऐसा कोई बड़ा समर्थन प्राप्त नहीं हुआ। फिर भी, यह नस्ल अपनी असाधारण विशेषताओं की वजह से दुनिया भर में फैलती गई।

1904 तक ओंगोल क्षेत्र नेल्लोर जिले का हिस्सा था, इसलिए विदेशी बाजारों में इसे “नेल्लौर” भी कहा जाता था। हालांकि, स्थानीय लोग इसे हमेशा ओंगोल के नाम से ही जानते थे, क्योंकि इसका मुख्य प्रजनन क्षेत्र ओंगोल ही था।

ओंगोल गाय भारतीय NBAGR (राष्ट्रीय पशु आनुवांशिक संसाधन ब्यूरो) द्वारा पंजीकृत देशी नस्लों में से एक है। भारत में कुल 53 देशी नस्लें पंजीकृत हैं, जिनमें ओंगोल भी शामिल है। इसका मुख्यालय हरियाणा के करनाल में स्थित है। ओंगोल नस्ल का भारत की कृषि और दुग्ध उत्पादन में विशेष योगदान रहा है और इसे देश के कई हिस्सों में पाला जाता है।

ओंगोल गाय का जन्म स्थान (Origin of Ongole Cattle)

ओंगोल गाय की उत्पत्ति भारत के आंध्रप्रदेश राज्य के ओंगोल तालुके से हुई है, जो 1904 तक नेल्लोर जिले का हिस्सा था। इसी कारण इसे नेल्लोर के नाम से भी जाना जाता है। ओंगोल नस्ल भारतीय उपमहाद्वीप के पूर्वी तट पर, पेनना, कृष्णा और गोदावरी नदियों के डेल्टाओं में, किसानों के चयन और संरक्षण के तहत, कुछ सदियों में विकसित हुई है। इस नस्ल का नाम इसके जन्म स्थान ओंगोल तालुक पर रखा गया। बाद में ओंगोल तालुके को नेल्लोर जिले से हटाकर गुंटूर जिले में शामिल कर दिया गया, लेकिन वर्तमान में ओंगोल शहर प्रकाशम् जिले के अंतर्गत आता है, जिसका नाम आंध्रप्रदेश के प्रसिद्ध नेता तंगुतुरी प्रकाशम पंथुलु के नाम पर रखा गया है।

ओंगोल शहर मुख्य रूप से ओंगोल गाय के लिए प्रसिद्ध है, जिसे स्थानीय लोग दोहरे उद्देश्य, यानी दुग्ध उत्पादन और कृषि कार्य के लिए भारवाहक के रूप में इस्तेमाल करते हैं। इस तालुके में चेरुवुकोमुपलेम, थ्रोवगुंटा, मुक्तिनुथलापाडु, दासराजूपल्ली, कोप्पोलु, नरसापुरम अग्रहारम, पेल्लूर, पेरनामिट्टा और वेंगामुक्कापलेम जैसे गांव आते हैं, जहां आज भी ओंगोल नस्ल के शुद्ध बैल पाए जाते हैं। ओंगोल नस्ल के शुद्ध बैल करुमंची, निदामनूर, पोंडुर, जयवरम, तुंगटूर और करवाडी के गांवों में पाए जाते हैं, साथ ही मूसी नदी के किनारे, कृष्णा नदी के दक्षिण, और पेनना नदी के उत्तर में भी पाए जाते हैं।

नेल्लोर जिले के कलेक्टर ने सन 1858 में ओंगोल गाय प्रदर्शनी की शुरुआत की, जिसका उद्देश्य प्रजनन क्षेत्र में उच्च गुणवत्ता की ओंगोल गायों के प्रजनन को प्रोत्साहित करना था, ताकि खराब प्रजनन को रोका जा सके। यह प्रदर्शनी 1871 तक हर वर्ष आयोजित की जाती रही और छोटे तथा बड़े प्रजनकों को बेहतर नस्लें तैयार करने के लिए प्रोत्साहित करती थी।

इन प्रदर्शनों के अलावा, 1867 में सरकार ने एक प्रमुख नियम बनाया कि प्रत्येक गांव अपनी गैर-कृषि भूमि का 30% हिस्सा सामान्य चरागाह के लिए आरक्षित करेगा, जिससे ओंगोल गायों के लिए आवश्यक चरागाह भूमि प्रदान की जा सके। केंद्र सरकार ने अगस्त 1952 में ग्राम आधार योजना (Key Village System – KVS) की शुरुआत की। इस योजना का मुख्य उद्देश्य स्क्रब बैल/नकारा बैल, जिनकी प्रजनन क्षमता अच्छी नहीं है, उनका बधियाकरण करना था, ताकि अवांछित प्रजनन को रोका जा सके। साथ ही, नस्ल सुधार के लिए कृत्रिम गर्भाधान को बढ़ावा देना, ताकि स्टड बुल तैयार किए जा सकें। इसी योजना के तहत ओंगोल नस्ल पर भी ध्यान दिया गया और ओंगोल गायों में कृत्रिम गर्भाधान का उपयोग प्रजनन के लिए किया गया।

सन 1958 से 1980 के दशक में, क्रॉसब्रीडिंग की शुरुआत हुई और ओंगोल नस्ल को क्रॉस ब्रीडिंग के लिए उपयोग किया गया। इस क्रॉसब्रीडिंग के कारण शुद्ध ओंगोल नस्ल का मिलना बहुत मुश्किल हो गया। इसे रोकने के लिए पुनः ओंगोल प्रदर्शनी को शुरू किया गया। कृषि महाविद्यालय, कोयंबटूर ने 1924-25 तक ओंगोल गायों का पालन किया। ओंगोल गायों का पालन 1933-34 तक होसूर फार्म में किया गया, जिसे 1919 में स्थापित किया गया था। ओंगोल गायें 1918 में स्थापित चित्तालादेवी फार्म में भी रखी गई थीं। इस फार्म का मुख्य उद्देश्य ओंगोल गायों की दूध उत्पादन क्षमता को बढ़ाना, इंटर कैल्विंग अवधि को कम करना, और जल्दी परिपक्वता हासिल करना था, साथ ही प्रजनन क्षेत्र के गांवों में वितरण के लिए बड़े पैमाने पर स्टड बैल का उत्पादन करना और स्क्रब बैल का बधियाकरण करना था। पशुपालन विभाग द्वारा 1986 में चित्तालादेवी में ओंगोल गायों और नेल्लोर भेड़ों के साथ एक मिश्रित पशुधन फार्म शुरू किया गया। ओंगोल गाय जीन प्लाज्मा केंद्र 1986 में ए.पी. कृषि विश्वविद्यालय द्वारा लाम फार्म में स्थापित किया गया। ओंगोल गायों को पहले विशाखापत्तनम और काकिनाडा फार्म में भी रखा गया था। ओंगोल गाय प्र breeders संघ 27 अगस्त 1951 को स्थापित किया गया था।

ओंगोल नस्ल की जनसंख्या में गिरावट को रोकने के लिए, आंध्र प्रदेश कृषि विश्वविद्यालय ने ओंगोल नस्ल में सहायक झुंड प्रजनन परीक्षण के माध्यम से आनुवंशिक सुधार पर एक नेटवर्क परियोजना शुरू की, जिसमें राज्य पशुपालन विभाग का सहयोग और भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद से वित्तीय सहायता प्राप्त हुई। लाम फार्म में एक ओंगोल गाय जीन प्लाज्मा इकाई की स्थापना की गई, जिसमें बैल पालन, वीर्य ठंडा करने और डेटा प्रोसेसिंग केंद्र शामिल थे। रमतीरथम में पशुपालन विभाग के ओंगोल गाय प्रजनन फार्म और प्रकाशम जिले में चित्तालादेवी और कुरनूल जिले में विश्वविद्यालय के फार्म सहायक झुंड बन गए। 1994 में लाम फार्म में विश्वविद्यालय फार्म सहायक झुंड और किसानों के क्षेत्र सहायक झुंड जोड़े गए।

ओंगोल गाय मध्यप्रदेश की गाओलाओ गाय और बलूचिस्तान के सिबी से उत्पन्न सिबी भगनारी गायों से समानता रखती है। सिबी भगनारी ज़ेबू मवेशियों की सबसे बड़ी नस्ल है, जिसकी उत्पत्ति बलूचिस्तान के सिबी से हुई है। यह नस्ल पाकिस्तान और भारत के पंजाब में पाई जाती है, और इसे पाकिस्तान में दोहरे उद्देश्य, यानी दूध और कृषि कार्य के लिए पाला जाता है। भगनारी गायों को ‘दज्जल’ नस्ल के नाम से भी जाना जाता है। गाओलाओ गाय की उत्पत्ति महाराष्ट्र के वर्धा जिले, मध्य प्रदेश के बालाघाट और छिंदवाड़ा जिलों और छत्तीसगढ़ के राजनांदगांव जिले से मानी जाती है। यह एक भारतीय ज़ेबू मवेशी है, जो पंजीकृत है। गाओलाओ गाय का उपयोग भी दोहरे उद्देश्य, अर्थात् कृषि कार्य और दूध उत्पादन के लिए किया जाता है।

नेल्लोर या ओंगोल नस्ल की अनुकूलनशीलता, रोग प्रतिरोधक क्षमता, और कम तथा सूखे चारे पर पनपने की क्षमता को सफलतापूर्वक यूरोपीय मूल की स्थानीय नस्लों को बेहतर बनाने के लिए प्रयोग किया गया है।

ओंगोल गाय कहाँ पायी जाती है ?(Distribution of Ongole Cattle)

ओंगोल गाय मुख्यतः भारत के आंध्रप्रदेश राज्य के ओंगोल शहर में बड़ी संख्या में पाई जाती है। यह नस्ल गर्म जलवायु के प्रति अधिक अनुकूल होती है और खराब चरागाहों पर भी अच्छा उत्पादन करती है। ओंगोल गाय खुरपका-मुंहपका रोग (FMD) और पागल गाय रोग (बोवाइन स्पॉन्जिफॉर्म एन्सेफैलोपैथी या BSE) के प्रति अधिक प्रतिरोधक क्षमता रखती है। इन्हीं विशिष्ट गुणों के कारण कई देशों ने भारत की इस ज़ेबू नस्ल की गाय को आयात किया है।

ओंगोल गाय को कई देशों में निर्यात किया गया है। संयुक्त राज्य अमेरिका ने इसे मुख्यतः गोमांस उत्पादन के लिए आयात किया, जबकि ब्राज़ील ने गोमांस और दुग्ध उत्पादन दोनों के लिए आयात कर अपनी नेल्लोर और इंदु-ब्राज़ील नस्लों का विकास किया। श्रीलंका, फिजी, और जमैका ने इसे भारवाहक उद्देश्यों के लिए आयात किया, जबकि ऑस्ट्रेलिया ने अपने गर्म जलवायु के अनुकूल और मांस उत्पादन के लिए ओंगोल गाय का आयात किया। स्विट्जरलैंड ने इसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए ओंगोल गाय को आयात किया। अन्य देशों जैसे अर्जेंटीना, पैराग्वे, मैक्सिको, कोलंबिया, इंडोनेशिया, फिलीपींस और मलेशिया ने भी ओंगोल का आयात किया है 

ब्राज़ील ने सन 1868 में ओंगोल गाय को आयात कर अपनी स्थानीय गायों के साथ क्रॉसब्रीडिंग कर एक नई नस्ल तैयार की, जिसे ‘नेल्लोर’ नाम दिया गया। 20वीं सदी की शुरुआत में ब्राज़ील में नेल्लोर (यानी ओंगोल) गायों की संख्या 80% तक पहुंच गई थी। 1885 में, संयुक्त राज्य अमेरिका ने भारत से दो ज़ेबू बैल टेक्सास में आयात किए, जिनमें से एक गिर नस्ल का और दूसरा ओंगोल नस्ल का था। इन बैलों को स्थानीय टॉरिन गायों के साथ क्रॉसब्रीडिंग कर अमेरिका ने एक नई नस्ल बनाई, जिसे ‘ब्राह्मण’ कहा गया।

ब्राज़ील ने भारत से गिर और कांकरेज नस्ल को भी आयात किया और अपनी स्थानीय गायों के साथ क्रॉसब्रीडिंग कर ‘इंदु-ब्राज़ील’ या ‘इंडो-ब्राज़ीलियन’ नस्ल तैयार की, जिसे ‘इंदुबेराबा’ के नाम से भी जाना जाता है। इंदु-ब्राज़ील भारतीय ज़ेबू मवेशियों की गिर और कांकरेज नस्लों से उत्पन्न हुई एक ब्राज़ीलियाई नस्ल है। ब्राज़ील में कांकरेज नस्ल को ‘गुज़ेरा’ के नाम से जाना जाता है। कांकरेज नस्ल भारत की सबसे भारी और प्रमुख द्विकाजी नस्लों में से एक है, जिसे मुख्यतः दुग्ध उत्पादन और कृषि कार्यों के लिए पाला जाता है।

ओंगोल गाय को और किन नामों से जाना जाता है ?(Alternative Names of Ongole Cattle)

ओंगोल गाय की उत्पत्ति भारत के आंध्रप्रदेश राज्य के ओंगोल तालुके से हुई, इसी कारण इसे ओंगोल नाम से जाना जाता है। सन 1868 में ब्राज़ील ने भारत से ओंगोल गाय का आयात किया और अपनी स्थानीय गायों के साथ क्रॉसब्रीडिंग कर एक नई नस्ल उत्पन्न की, जिसका नाम ओंगोल के जन्म स्थान ओंगोल तालुका, जो उस समय नेल्लोर जिले के अंतर्गत आता था, के आधार पर ‘नेल्लौर’ रखा गया। इस कारण से ओंगोल गाय को नेल्लौर भी कहा जाता है।

ओंगोल गाय का प्रजनन क्षेत्र (Breeding Tract of Ongole Cattle)

ओंगोल नस्ल, जिसे आंध्र प्रदेश के ओंगोल शहर के नाम से जाना जाता है, मुख्य रूप से आंध्र प्रदेश राज्य के प्रकाशम, नेल्लोर, कुरनूल, गुंटूर और पूर्वी गोदावरी जिलों में पाई जाती है। इस नस्ल का प्रजनन क्षेत्र उत्तर में कृष्णा नदी, दक्षिण में पेनार नदी, पश्चिम में नल्लमाला वन श्रृंखला, और पूर्व में कोरोमंडल तट तक फैला हुआ है। इस क्षेत्र के नदी किनारे जैसे गुंडलकम्मा, मदिगंडी, पालेरु, मुनेरु, मूसी, और चिलकालेरु उत्कृष्ट चराई क्षेत्रों के रूप में प्रसिद्ध हैं।

पहले यह क्षेत्र मुख्य रूप से उन इलाकों में था जहां कृषि करना मुश्किल था। यहां के किसानों की आजीविका का एकमात्र साधन ओंगोल गाय थी। किसानों ने इन्हें पाला, दुग्ध उत्पादन और घी बेचकर अपनी आर्थिक स्थिति में सुधार किया। समय के साथ, उन्होंने प्राकृतिक प्रजनन के माध्यम से ओंगोल नस्ल का विकास किया, जिसे दुग्ध उत्पादन और कृषि कार्य के लिए उपयोग किया जाता है। यह गायें किसानों के लिए आर्थिक साधन थीं, और उनके लिए पशुधन एक प्रकार के ‘बचत खाते’ और बछड़े ‘ब्याज’ के समान थे।

1850 के दशक में कृष्णा और गोदावरी नहरों के निर्माण और सिंचाई सुविधाओं के विकास के साथ, ओंगोल नस्ल के बैलों की मांग भारवाहक कार्यों के लिए बढ़ गई। इसका प्रजनन क्षेत्र कृष्णा, गोदावरी और उत्तरी सारकार के क्षेत्रों तक फैला, और अब यह नस्ल तेलंगाना के नलगोंडा और महबूब नगर जिलों तक भी पाई जाती है।

ओंगोल नस्ल को किन उदेश्यों के लिए पाला जाता है ? (Main Uses of Ongole Cow)

ओंगोल गाय, जिसे कृषि कार्यों और दुग्ध उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है, भारत के दक्षिणी क्षेत्रों की एक स्वदेशी नस्ल है। इसे भारत में मुख्य रूप से दोहरे उद्देश्य या द्विकाजी नस्ल (Dual Purpose Indigenous Breed) के लिए पाला जाता है। हालांकि, अन्य देशों जैसे अमेरिका, ब्राज़ील, कनाडा, और ऑस्ट्रेलिया में ओंगोल गाय को मुख्य रूप से मांस उत्पादन के लिए आयात किया जाता है और पाला जाता है। भारत में हिंदू धर्म के शिव मंदिरों में नंदी बैल की मूर्तियों की तुलना ओंगोल गायों से की जाती है, जो यह दर्शाता है कि इस नस्ल की विशेषताएँ प्राचीन काल से जानी जाती थीं।

1. Milk Purpose (दुग्ध उत्पादन): 

• आँध्रप्रदेश राज्य के किसान ओंगोल गाय को दुग्ध उत्पादन के लिए पालते हैं। किसान अपनी आर्थिक स्थिति को बेहतर बनाने के लिए इसके दूध और घी का व्यापार करते हैं।

2 . Draught Purpose (भारवाहक / बोझा ढोने):

• ओंगोल गाय का उपयोग विशेष रूप से बोझा ढोने और कृषि कार्यों के लिए किया जाता है। ओंगोल बैल गर्म जलवायु में भी आसानी से काम करने में सक्षम होते हैं, जैसे खेतों में हल चलाना, जिससे ये कृषि कार्यों में अत्यधिक उपयोगी साबित होते हैं।

ओंगोल गाय की पहचान कैसे करें? (Ongole Cow Characteristics)

शरीर:

ओंगोल मवेशी बड़े आकार के होते हैं। ओंगोल बैलों का वजन लगभग 800 किलोग्राम तक होता है, जबकि गायों का वजन 350 से 420 किलोग्राम के बीच होता है। इन मवेशियों का शरीर लंबा होता है, और उनके पैर मजबूत और मांसल होते हैं। ओंगोल नस्ल की त्वचा चमकदार सफेद होती है, जिसे स्थानीय रूप से ‘पदाकाटीरु’ कहा जाता है। उनकी त्वचा मध्यम मोटाई की, लचीली और मुलायम होती है, जिसमें काले धब्बे भी पाए जा सकते हैं।

रंग:
ओंगोल मवेशियों का रंग आमतौर पर सफेद होता है, लेकिन कभी-कभी लाल या लाल-सफेद रंग के मवेशी भी देखे जाते हैं। ओंगोल बैलों के सिर, गर्दन, और कूबड़ पर गहरे भूरे रंग के धब्बे होते हैं, जो उनकी प्रमुख पहचान माने जाते हैं। इसके अलावा, इनके अगले और पिछले पैरों के घुटनों और पेस्टेर्न जॉइंट  (पंजों के जोड़ों) पर भी काले निशान देखे जा सकते हैं। उनकी आंखों के चारों ओर 1/4 से 1/2 इंच चौड़ी काले रंग की त्वचा की एक रिंग होती है, जो उनकी विशेष पहचान बनाती है। आँखें बड़ी और अंडाकार आकार की होती हैं, जो उभरी और भारी दिखती हैं। 

कान : 

ओंगोल गायों  के कान मध्यम आकार के होते हैं, जिनकी लंबाई 9 से 12 इंच होती है और ये थोड़े नीचे की ओर झुके हुए होते हैं।

त्वचा:

ओंगोल गायों की त्वचा मुलायम, ढीली, और मध्यम मोटाई की होती है, जिसमें काले रंग के धब्बे पाए जाते हैं। इनकी त्वचा में पसीना ग्रंथियों की संख्या अधिक होती है, जो गर्मी को नियंत्रित करने में मदद करती हैं। उनकी त्वचा काली होती है, जो सूर्य की गर्मी को अवशोषित करती है। ओंगोल गायों की त्वचा और सफेद कोट मिलकर सूर्य से आने वाले 85% विकिरणों को पर्यावरण में वापस भेज देते हैं, जिससे वे गर्मी से बचाव कर पाती हैं। इसी कारण ओंगोल गायें गर्म जलवायु के प्रति अधिक अनुकूल होती हैं।

ओंगोल गाय की त्वचा उसी तरह कार्य करती है जैसे समझदार किसान आमतौर पर काले रंग की छतरी का उपयोग करते हैं। ग्रामीण क्षेत्रों में, किसान काले कपड़े पर सफेद कपड़ा सिला करते हैं, क्योंकि काला रंग गर्मी को अवशोषित करता है। इसी कारण गिरगिट भी गर्मी के मौसम में अपने शरीर का रंग काला धारण कर लेता है, जो ओंगोल गायों की संरचना के समान है।

पूंछ:

ओंगोल गायों की पूंछ लंबी होती है, जो ज़मीन तक पहुंचती है। पूंछ का रंग सफेद होता है, लेकिन इसके सिरे पर काले रंग का निशान या स्विच पाया जाता है।

सींग:
ओंगोल नस्ल के जानवरों के सींग छोटे और ठोस होते हैं, जिनकी लंबाई 10 से 15 सेंटीमीटर तक होती है। ये सींग दोनों बाहरी कोनों से बाहर और पीछे की ओर बढ़ते हैं, और इनका आधार मोटा होता है। सींगों में कोई दरार नहीं होती, जिससे ये बहुत मजबूत होते हैं। कुछ पशुओं में सींग ढीले हो सकते हैं, जो कोशिका के सही विकास न होने का परिणाम हो सकता है। ओंगोल गायों के सींग बैलों की तुलना में पतले होते हैं।

मुख्य पहचान:

ओंगोल गायें अपनी शाही और आत्मविश्वास से भरी चाल के लिए जानी जाती हैं, जिसे “राजसी चाल” कहा जाता है। ओंगोल नस्ल का कूबड़ पंख जैसा दिखता है। किसान इस नस्ल की पहचान तीन लंबाई (पैर, कंधे और पीठ), सात छोटे (थूथन, कान, गर्दन, ड्यूलैप, फ्लैंक, शैथ और पूंछ) और नौ काले (थूथन, आंखें, कान की नोक, घुटने, पाशर्न, शैथ, पूंछ की नोक, गुदा क्षेत्र और अंडकोष की नोक) चिन्हों से करते हैं।

कूबड़:
ओंगोल बैलों में कूबड़ बहुत अच्छी तरह से विकसित होती है, जो सीधा और दोनों ओर से भरा हुआ होता है। ओंगोल नस्ल में कूबड़ पंख के जैसा होता है।  यह अवतल नहीं होता, बल्कि एक उभरी हुई संरचना होती है। उनकी पलकें सफेद होती हैं, थूथन मांस के रंग का होता है, खुर हल्के रंग के होते हैं, और शरीर पर काले धब्बे पाए जाते हैं। ओंगोल मवेशियों के पिछले हिस्से पर गहरे भूरे रंग के निशान भी देखे जा सकते हैं।

गलकम्बल:

ओंगोल गायों में सुविकसित गलकम्बल पाया जाता है। देशी गायों में सबसे अधिक विकसित गलकम्बल साहीवाल गाय में होता है।

नवेल फ्लैप:

ओंगोल गायों की त्वचा ढीली होती है, जो सुंडी/नवेल फ्लैप तक लटकी रहती है। देशी गायों में सबसे अधिक विकसित गलकम्बल और नवेल फ्लैप साहीवाल गाय में होते हैं।

ओंगोल गाय का शारीरिक आकार (Average Measurements)

• Males:
  • Ongole Bull Height: 147.47 cm
  • Ongole Bull Body Length: 144.11 cm
  • Ongole Bull Heart Girth: 173.49 cm—-
  • Ongole Bull Weight: 434 kg
  • Ongole Calf Birth Weight: 28 kg
• Females:
  • Ongole Cow Height: 143.94 cm
  • Ongole Cow  Body Length: 139.55 cm
  • Ongole Cow  Heart Girth: 165.29 cm
  • Ongole Cow Weight: 382 kg
  • Ongole Calf Birth Weight: 26 kg

ओंगोल गाय कितना दूध देती है? (Milk Production of Ongole Cattle)

ओंगोल गाय को मुख्य रूप से दोहरे उद्देश्य से पाला जाता है, जिसमें दुग्ध उत्पादन और कृषि कार्यों में बैलों का उपयोग भारवाहक के रूप में किया जाता है, जैसे हल चलाना और बोझा ढोना। एक ओंगोल गाय औसतन एक ब्यात में 798 किलोग्राम दूध का उत्पादन करती है, जिसमें 3.79% औसत वसा की मात्रा पाई जाती है। इस नस्ल की रोग प्रतिरोधक क्षमता और अल्प व शुष्क चारे पर जीवित रहने और उत्पादन करने की क्षमता का कई देशों ने अपने स्थानीय पशु स्टॉक में सुधार और उन्नयन के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया है। ओंगोल गाय में प्रथम प्रसव की औसत आयु लगभग 45 माह होती है, और इसका प्रसव अंतराल (Inter Calving Period) लगभग 13 माह होता है।

• दुग्ध उत्पादन प्रति ब्यात (किलोग्राम): 798 किग्रा
• दूध में वसा की मात्रा (%): 3.79%
• पहले प्रसव की औसत आयु (महीने): 45 महीने (लगभग 3.75 वर्ष)
• प्रसव अंतराल (महीने): 13.12 महीने

भारत में ओंगोल गायों की कुल संख्या कितनी है ? (Population Statistics of Ongole Cow)

परंपरागत कृषि क्षेत्र में आधुनिकीकरण, वाणिज्यिक फसलों की शुरुआत और ओंगोल तालुके में कृषि क्षेत्र में मशीनों के उपयोग के साथ, ओंगोल गायों की आबादी लगातार घट रही है। पहले, ओंगोल मवेशियों का उपयोग कृषि क्षेत्र में भारवाहक के रूप में किया जाता था, लेकिन कृषि के मशीनीकरण के चलते भारवाहक पशुओं की मांग में कमी आई है। देश में दूध की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए प्रजनकों ने ओंगोल नस्ल को जर्सी और होल्स्टीन जैसी विदेशी उच्च उत्पादन वाली दुधारू नस्लों के साथ क्रॉस-ब्रीडिंग कर, दूध उत्पादन बढ़ाने की दौड़ में ओंगोल गायों की संख्या को कम कर दिया।

भारत में 2003 की पशुधन जनगणना के अनुसार, 185.1 मिलियन मवेशी और 97.9 मिलियन भैंसें थीं। 1982 से 1997 तक मवेशियों की संख्या में 6.98% की वृद्धि हुई, लेकिन 1997 से 2003 तक इसमें 10.06% की गिरावट दर्ज की गई। इसके विपरीत, भैंसों की संख्या में 1982 से 1997 तक 29.61% और 1997 से 2003 तक 8.09% की वृद्धि हुई। मवेशियों की जनसंख्या में कमी और भैंसों की संख्या में वृद्धि का मुख्य कारण यह है कि खेती के मशीनीकरण से भारवाहक मवेशियों की उपयोगिता कम हो गई है, और दूध उत्पादन के लिए भारतीय दुधारू गायों के बजाय भैंसों को प्राथमिकता दी जा रही है। वर्तमान में भारत में 60% से अधिक दूध उत्पादन भैंसों से होता है, जबकि 40% दूध उत्पादन गायों से किया जाता है।

आंध्र प्रदेश में 2003 की पशुधन जनगणना के अनुसार 9.3 मिलियन मवेशी और 10.6 मिलियन भैंसें थीं। राज्य में मवेशियों की जनसंख्या में 1982 से 1987 के बीच 19.55% और 1997 से 2003 के बीच 12.28% की कमी आई, जबकि इसी अवधि में भैंसों की संख्या में क्रमशः 10.96% और 10.06% की वृद्धि हुई। भारत में अब तक नस्ल-वार जनगणना नहीं की गई है, जिससे प्रत्येक नस्ल की जनसंख्या का आकलन करना संभव नहीं है। हालांकि, आंध्र प्रदेश के गुंटूर जिले के लाम पशुधन अनुसंधान स्टेशन ने राष्ट्रीय पशु आनुवंशिक संसाधन ब्यूरो (NBAGR) करनाल के आदेश पर गुंटूर जिले में ओंगोल गायों की जनसंख्या का सर्वेक्षण किया। इस सर्वेक्षण में 60 गांवों में शुद्ध नस्ल की 7,341 ओंगोल गायें पाई गईं, जिसमें प्रत्येक किसान के पास औसतन 4.7 ओंगोल मवेशी थे। वर्ष 2000 में NBAGR की एक रिपोर्ट के अनुसार, ओंगोल गायों की जनसंख्या लगभग 35,055 थी।

वर्तमान में, आंध्र प्रदेश में ओंगोल नस्ल के 8 संगठित झुंड हैं। इसके अलावा, इस नस्ल के कई ग्रामीण स्तर के मवेशी प्रजनक सहकारी समितियों और प्रजनक संघों के पास भी ओंगोल मवेशियों की अच्छी संख्या मौजूद है। ओंगोल मवेशियों को मुख्य रूप से आंध्र प्रदेश के बनवासी (कुरनूल जिला), कंठेवानी (पूर्वी गोदावरी जिला), कंम्पसागर (नलगोंडा जिला), महानंदी (कुरनूल जिला), रमथीरथम (प्रकाशम जिला), सरकारी डेयरी (विशाखापत्तनम), और एपीएयू (लाम, गुंटूर जिला) में पाला जाता है।

ओंगोल गाय भारत की द्विप्रयोजी नस्ल है, जो आंध्र प्रदेश के ओंगोल तालुक से उत्पन्न हुई। इसे दुग्ध उत्पादन और कृषि कार्यों के लिए उपयोग किया जाता है। जानें इसका वैश्विक महत्व और ब्राज़ील में इसकी लोकप्रियता।